春日氣溫回升，正是采用日曬、調(diào)鹵、結(jié)晶等古法曬鹽的好時(shí)節(jié)，在浙江省樂清市南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場，工作人員趁著晴好天氣忙著曬鹽收鹽。

3月24日，工作人員在浙江省樂清市南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場收鹽。新華社發(fā)（蔡寬元攝）

3月24日，工作人員在浙江省樂清市南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場收鹽（無人機(jī)照片）。新華社發(fā)（蔡寬元攝）

3月24日，工作人員在浙江省樂清市南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場收鹽。新華社發(fā)（蔡寬元攝）

3月24日拍攝的浙江省樂清市南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場（無人機(jī)照片）。新華社發(fā)（蔡寬元攝）

地理科普延伸閱讀

南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場：古老工藝與現(xiàn)代生活的交響

在浙江省樂清市的南塘鎮(zhèn)，有一片被時(shí)光雕琢的古老鹽田——山馬曬鹽場。這里不僅是溫州市唯一保留古老曬鹽工藝的鹽場，更是承載著250多年曬鹽歷史的活化石。隨著春日氣溫的回升，這片鹽田再次煥發(fā)出勃勃生機(jī)，鹽農(nóng)們趁著晴好天氣忙著曬鹽收鹽，呈現(xiàn)出一派忙碌而和諧的景象。

鹽田風(fēng)貌與地理位置

山馬曬鹽場位于樂清市南塘鎮(zhèn)的山馬村，這個(gè)村莊由山下涂、馬欄基兩個(gè)自然村組成，三面環(huán)山、一面傍水，氣候宜人。疏港大道穿村而過，村落位于路的左邊，海在路的右邊，鹽田則緊挨著路的右邊。這樣的地理位置使得山馬曬鹽場擁有了得天獨(dú)厚的自然條件，海水的便利獲取與充足的陽光照射，為曬鹽提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

古老工藝的傳承

山馬曬鹽場的曬鹽工藝源遠(yuǎn)流長，至今已有250多年的歷史。曬鹽的過程需要經(jīng)過納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽四道工序。鹽農(nóng)們將海水引入鹽田，經(jīng)過自然的蒸發(fā)和濃縮，逐漸形成鹵水。隨后，鹵水被引入結(jié)晶池，經(jīng)過太陽的暴曬，鹵水中的鹽分逐漸結(jié)晶析出。最后，鹽農(nóng)們用掃把將結(jié)晶的鹽掃起，裝入袋中。這一過程中，每一步都需要精心操作，不得有絲毫馬虎，否則前功盡棄。

值得一提的是，山馬曬鹽場在保留古老工藝的同時(shí)，也積極引入現(xiàn)代科技手段。例如，使用黑色塑料薄膜鋪底，可以加快蒸發(fā)量、減少滲漏、增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量。此外，隨著科技的進(jìn)步，曬鹽周期也大大縮短，從海水變成鹽只需要5～6天時(shí)間，夏季時(shí)間會(huì)更短。

鹽田的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值

山馬曬鹽場不僅承載著古老的曬鹽工藝，更對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。鹽場以“合作社+基地+鹽農(nóng)”的模式經(jīng)營，為當(dāng)?shù)佧}農(nóng)提供了穩(wěn)定的收入來源。同時(shí)，曬鹽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起，如鹽業(yè)加工、運(yùn)輸?shù)取?/p>

此外，山馬曬鹽場還成為了一個(gè)獨(dú)特的旅游景點(diǎn)。每當(dāng)陽光明媚、藍(lán)天白云之時(shí)，鹽田的倒影如同一幅美麗的畫卷，吸引著眾多攝影愛好者和游客前來觀賞。鹽田的美景不僅提升了當(dāng)?shù)氐闹?，也為?dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

鹽田的未來展望

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和科技的持續(xù)進(jìn)步，山馬曬鹽場也面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。一方面，需要繼續(xù)保護(hù)和傳承古老的曬鹽工藝，讓這一文化遺產(chǎn)得以延續(xù)；另一方面，也需要積極引入現(xiàn)代科技手段，提高曬鹽效率和產(chǎn)量，滿足市場需求。

同時(shí)，山馬曬鹽場還可以進(jìn)一步拓展其旅游價(jià)值，打造以鹽文化為主題的旅游品牌，吸引更多游客前來體驗(yàn)古老的曬鹽工藝和獨(dú)特的鹽田風(fēng)光。通過旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長，還可以提升山馬曬鹽場的知名度和影響力。

南塘鎮(zhèn)山馬曬鹽場是溫州市的一顆璀璨明珠，它承載著古老的曬鹽工藝和豐富的歷史文化底蘊(yùn)。在這里，我們可以看到古老與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美融合。未來，我們期待山馬曬鹽場能夠繼續(xù)煥發(fā)出新的生機(jī)與活力，成為連接過去與未來的橋梁，讓更多的人了解和傳承這一寶貴的文化遺產(chǎn)。

責(zé)任編輯：程家康